Der „Khachapuri-Index“, Georgiens Antwort auf den globalen „Big Mac Index“, ist im vergangenen Jahr um 8,4% gestiegen und spiegelt damit die Herausforderungen der Inflation und des sich ändernden Verbraucherverhaltens im Jahr 2024 wider. Das berichtet „Georgia Today“. Khachapuri (oder Chatschapuri) ist eines der Nationalgerichte. Nach Untersuchungen von ISET erreichten die durchschnittlichen Kosten für die Zubereitung einer Standard-Khachapuri im Dezember 2024 einen Betrag von 7,03 georgischen Lari (2,46 Euro), was einen Anstieg von 3,8% gegenüber November und einen deutlichen Sprung gegenüber Dezember 2023 bedeutet. Die Daten zeigen ein komplexes Bild der Lebensmittelpreisinflation. Während die Kosten für die meisten Zutaten relativ stabil blieben, schnellten die Preise für Käse allein im Dezember um 8,8% in die Höhe und trieben damit den monatlichen Anstieg in die Höhe. Im Laufe des Jahres verzeichnete Käse – eine wichtige Zutat für Khachapuri – einen noch stärkeren Anstieg von 12,3% und übertraf damit alle anderen Komponenten. Andere wichtige Zutaten wie Butter (plus 11,3%), Hefe (plus 9,3%), Milch (plus 8,9%) und Mehl (plus 3%) verzeichneten ebenfalls bemerkenswerte jährliche Steigerungen. Interessanterweise war die einzige Zutat, die sich dem Trend widersetzte, Eier, deren Preise um 8,4% sanken, was für die Verbraucher eine seltene Erleichterung darstellte. Der Preisanstieg im Dezember fiel mit der Weihnachtszeit zusammen, in der die Nachfrage traditionell ansteigt, da sich die Familien auf die Weihnachts- und Neujahrsfeiern vorbereiten. Dieser saisonale Anstieg unterstreicht, wie sich kulturelle und soziale Bräuche mit wirtschaftlichen Trends verflechten und die Verbraucherausgaben beeinflussen. Der Khachapuri-Index, der als spielerisches, aber aufschlussreiches Instrument eingeführt wurde, ist mehr als nur ein Maß für die Kosten von Georgiens Kultgericht. Ähnlich wie sein westliches Pendant, der Big Mac Index, bietet er einen Einblick in die Kaufkraft und die Inflationstrends in einem einzigartigen georgischen Kontext. Der starke jährliche Anstieg wirft Fragen über das allgemeine wirtschaftliche Umfeld auf. Der Inflationsdruck auf Milchprodukte, ein Grundnahrungsmittel in der georgischen Küche, könnte auf steigende Produktionskosten oder Ineffizienzen in der Lieferkette zurückzuführen sein. Dies wirkt sich nicht nur auf die Haushalte aus, sondern auch auf kleine Unternehmen, einschließlich Bäckereien und Restaurants, die auf Khachapuri als Grundnahrungsmittel angewiesen sind.
OID+: „Khachapuri-Index“ verrät höhere Lebenshaltungskosten
Der „Khachapuri-Index“, Georgiens Antwort auf den globalen „Big Mac Index“, ist im vergangenen Jahr um 8,4% gestiegen und spiegelt damit die Herausforderungen der Inflation und des sich ändernden Verbraucherverhaltens im Jahr 2024 wider. Das berichtet „Georgia Today“. Khachapuri (oder Chatschapuri) ist eines der Nationalgerichte.
Nach Untersuchungen von ISET erreichten die durchschnittlichen Kosten für die Zubereitung einer Standard-Khachapuri im Dezember 2024 einen Betrag von 7,03 georgischen Lari (2,46 Euro), was einen Anstieg von 3,8% gegenüber November und einen deutlichen Sprung gegenüber Dezember 2023 bedeutet. Die Daten zeigen ein komplexes Bild der Lebensmittelpreisinflation. Während die Kosten für die meisten Zutaten relativ stabil blieben, schnellten die Preise für Käse allein im Dezember um 8,8% in die Höhe und trieben damit den monatlichen Anstieg in die Höhe. Im Laufe des Jahres verzeichnete Käse – eine wichtige Zutat für Khachapuri – einen noch stärkeren Anstieg von 12,3% und übertraf damit alle anderen Komponenten.
Andere wichtige Zutaten wie Butter (plus 11,3%), Hefe (plus 9,3%), Milch (plus 8,9%) und Mehl (plus 3%) verzeichneten ebenfalls bemerkenswerte jährliche Steigerungen. Interessanterweise war die einzige Zutat, die sich dem Trend widersetzte, Eier, deren Preise um 8,4% sanken, was für die Verbraucher eine seltene Erleichterung darstellte.
Der Preisanstieg im Dezember fiel mit der Weihnachtszeit zusammen, in der die Nachfrage traditionell ansteigt, da sich die Familien auf die Weihnachts- und Neujahrsfeiern vorbereiten. Dieser saisonale Anstieg unterstreicht, wie sich kulturelle und soziale Bräuche mit wirtschaftlichen Trends verflechten und die Verbraucherausgaben beeinflussen.
Der Khachapuri-Index, der als spielerisches, aber aufschlussreiches Instrument eingeführt wurde, ist mehr als nur ein Maß für die Kosten von Georgiens Kultgericht. Ähnlich wie sein westliches Pendant, der Big Mac Index, bietet er einen Einblick in die Kaufkraft und die Inflationstrends in einem einzigartigen georgischen Kontext.
Der starke jährliche Anstieg wirft Fragen über das allgemeine wirtschaftliche Umfeld auf. Der Inflationsdruck auf Milchprodukte, ein Grundnahrungsmittel in der georgischen Küche, könnte auf steigende Produktionskosten oder Ineffizienzen in der Lieferkette zurückzuführen sein. Dies wirkt sich nicht nur auf die Haushalte aus, sondern auch auf kleine Unternehmen, einschließlich Bäckereien und Restaurants, die auf Khachapuri als Grundnahrungsmittel angewiesen sind.