Das Unternehmen LabFarm, das in diesem Jahr die Einführung von Zellfleisch angekündigt hatte, wird einen Zuschuss vom Nationalen Zentrum für Forschung und Entwicklung (NCBR) erhalten. Mit 9 Mio Zloty (2,1 Mio Euro) wird das Unternehmen die Zelltechnologie weiterentwickeln, um die Produktion zu steigern, wie die „Rzeczpospolita“ berichtet. „Der Gewinn des Zuschusses bedeutet, dass LabFarm in der Lage sein wird, seinen Forschungsplan umzusetzen, um die Produktionskapazität zu erhöhen und die Produktion zu vergrößern, die Bioprozesse zu optimieren, an eigenen Nährstoffformulierungen zu arbeiten, das Lebensmittelprodukt zu strukturieren und die Beschäftigung zu erhöhen“, sagt Marcin Tischner, Koordinator für öffentliche Angelegenheiten bei ProVeg Polska. Bereits im Februar dieses Jahres hatte das Unternehmen die Markteinführung seines Produktes angekündigt. Der Investor von LabFarm ist Jarosław Krzyżanowski, einer der größten Geflügelzüchter des Landes und Eigentümer der KPS Food Holding. Für die Kunden bedeutet der Anbau von Zellfleisch einen Kompromiss zwischen dem Tierschutz und dem Bedürfnis, Fleisch zu essen. Wie das Unternehmen argumentiert, gibt es jedoch noch einige technologische Herausforderungen, die gelöst werden müssen, um einen bedeutenden Produktionsumfang zu erreichen. „Wir sind überzeugt, dass der Massenkonsum von Zellfleisch langfristig realistisch ist. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, ist die Zusammenarbeit aller Beteiligten erforderlich, einschließlich des privaten Sektors, der politischen Entscheidungsträger, der Regulierungsbehörden, der Unternehmen, der Innovatoren, der Entwickler von Ökosystemen und der Verbraucher“, so Tischner. Ein polnischer Prototyp von Zellfleisch könnte noch in diesem Jahr auf den Markt kommen. Zelluläres Rindfleisch hat gerade die Zulassung für den Verkauf in Israel erhalten. Zellfleisch entwickelt sich langsam von einer wissenschaftlichen Kuriosität zum Mainstream der öffentlichen Debatte. Es ist nicht nur eine wertvolle Alternative zu konventionell gezüchtetem Fleisch, sondern auch eine alternative Proteinquelle zu pflanzlichen Angeboten. Es wird auch viele Menschen interessieren, die aus ethischen Gründen kein Fleisch essen. Das Unternehmen beruft sich auf eine von YouGov im Auftrag der Denkfabrik Good Food Institute Europe durchgeführte Umfrage, wonach 56% der Polen der Meinung sind, dass zellkultiviertes Fleisch den Verbrauchern zur Verfügung stehen sollte, sofern die Lebensmittel-Sicherheitsbehörden eine positive Stellungnahme abgeben. Die Fleischindustrie äußert sich einstweilen eher zurückhaltend zu dieser neuen Entwicklung. Die größten Fleischunternehmen der Welt, wie Tyson Food und JBS, investieren jedoch in derartige Forschungen und Unternehmen.
OID+: LabFarm erhält Subvention für Entwicklung von Zellfleisch
Das Unternehmen LabFarm, das in diesem Jahr die Einführung von Zellfleisch angekündigt hatte, wird einen Zuschuss vom Nationalen Zentrum für Forschung und Entwicklung (NCBR) erhalten. Mit 9 Mio Zloty (2,1 Mio Euro) wird das Unternehmen die Zelltechnologie weiterentwickeln, um die Produktion zu steigern, wie die „Rzeczpospolita“ berichtet.
„Der Gewinn des Zuschusses bedeutet, dass LabFarm in der Lage sein wird, seinen Forschungsplan umzusetzen, um die Produktionskapazität zu erhöhen und die Produktion zu vergrößern, die Bioprozesse zu optimieren, an eigenen Nährstoffformulierungen zu arbeiten, das Lebensmittelprodukt zu strukturieren und die Beschäftigung zu erhöhen“, sagt Marcin Tischner, Koordinator für öffentliche Angelegenheiten bei ProVeg Polska.
Bereits im Februar dieses Jahres hatte das Unternehmen die Markteinführung seines Produktes angekündigt. Der Investor von LabFarm ist Jarosław Krzyżanowski, einer der größten Geflügelzüchter des Landes und Eigentümer der KPS Food Holding. Für die Kunden bedeutet der Anbau von Zellfleisch einen Kompromiss zwischen dem Tierschutz und dem Bedürfnis, Fleisch zu essen. Wie das Unternehmen argumentiert, gibt es jedoch noch einige technologische Herausforderungen, die gelöst werden müssen, um einen bedeutenden Produktionsumfang zu erreichen. „Wir sind überzeugt, dass der Massenkonsum von Zellfleisch langfristig realistisch ist. Um sein volles Potenzial auszuschöpfen, ist die Zusammenarbeit aller Beteiligten erforderlich, einschließlich des privaten Sektors, der politischen Entscheidungsträger, der Regulierungsbehörden, der Unternehmen, der Innovatoren, der Entwickler von Ökosystemen und der Verbraucher“, so Tischner.
Ein polnischer Prototyp von Zellfleisch könnte noch in diesem Jahr auf den Markt kommen. Zelluläres Rindfleisch hat gerade die Zulassung für den Verkauf in Israel erhalten. Zellfleisch entwickelt sich langsam von einer wissenschaftlichen Kuriosität zum Mainstream der öffentlichen Debatte. Es ist nicht nur eine wertvolle Alternative zu konventionell gezüchtetem Fleisch, sondern auch eine alternative Proteinquelle zu pflanzlichen Angeboten. Es wird auch viele Menschen interessieren, die aus ethischen Gründen kein Fleisch essen. Das Unternehmen beruft sich auf eine von YouGov im Auftrag der Denkfabrik Good Food Institute Europe durchgeführte Umfrage, wonach 56% der Polen der Meinung sind, dass zellkultiviertes Fleisch den Verbrauchern zur Verfügung stehen sollte, sofern die Lebensmittel-Sicherheitsbehörden eine positive Stellungnahme abgeben.
Die Fleischindustrie äußert sich einstweilen eher zurückhaltend zu dieser neuen Entwicklung. Die größten Fleischunternehmen der Welt, wie Tyson Food und JBS, investieren jedoch in derartige Forschungen und Unternehmen.